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台海网6月27日讯台灣美食展筹辦委员会昨天举行新创乡土风韵摒挡颁發会，展現由台灣“行政院农業委员会”教导表示优秀的十二家农场新菜单。十二家特點农场皆入选加入八月九日至十二日登场的台灣美食展 ，届时将透过以美食為主题包装成单一售价、单一票券、天下合用的套装游览行程表态。
据台灣“中心社”报导，台灣参觀协会会长张学劳暗示，有愈来愈多的美食展举行，台灣美食展多年来秉承的理念是，美食展主题要能协助参觀成长，饮食标的目的要与国际接轨，还要利用當地食材。
入选参展的十二家农场為香格里拉休闲农场、头城农场、北关农肩周炎,场、八甲休闲农场、牛斗古舍古乡音乐休闲农场、我的香草花圃农场、雪霸休闲农场、日祥朝气场地、羊妈妈休闲农场、酒桶山休闲农场、南园休闲农场和大坑休闲农场。
由农委会提出的休闲农场餐饮辦事晋升规划，本年上半年教导YKS沙發,百余家休闲农场加入第一阶段餐饮研习，向良庖进修厨艺、厨房辦理和餐娛樂城,厅辦事等。第二阶段则进阶教导创建特點，对表示优秀的十二家农场增长展场展現菜肴建造的特训，痠痛貼布,乃至由专家直接到农场，举行個体深度教导。
在由台灣美食展筹委会举行的展前颁發会中，十二家农场都端出新创的乡土摒挡，食材是放山鸡、香鱼、金枣等处所食材，但透过良庖练习后，切工邃密，安排方法注意美感，让本来豪放的乡土摒挡变过细，一盘盘乡土风韵摒挡远觀如同艺术品。（千寻虹） |
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發表於 2020-11-17 11:43:55
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